Die Physalis, auch als Kapstachelbeere bekannt, ist eine kleine, orange-goldene Frucht, die von einer zarten, papierartigen Hülle umgeben ist. Ursprünglich aus Südamerika stammend, hat diese exotische Frucht ihren Weg in die Herzen und Küchen weltweit gefunden.
 
Geschmack und Verwendung: Die Physalis besticht durch ihren unverwechselbaren, süß-säuerlichen Geschmack, der an eine Mischung aus Ananas, Tomate und Zitrusfrüchten erinnert. Sie eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch, als Dekoration auf Desserts oder als erfrischende Zutat in Salaten und Cocktails.
 
Gesundheitliche Vorteile: Physalis ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen. Sie enthält viel Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt, sowie Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Zudem ist sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.